第5节(1 / 2)
红油串串
◎香辣藕片,脆生生◎
才刚出摊,一会儿功夫,颜烟带来的九个红油兔头全部卖掉。
蒋小雨买走一个兔头,剩下八个兔头沈圆跟她的室友全部包圆。
因为不好分,沈圆只要了两个兔头,加一只兔腿。
蒋小雨回来买不到兔头,只好退而求其此买只兔腿解解馋:“兔腿多少钱?”
颜烟:“兔腿15元一个。”
帮顾客装兔腿的时候,卤汤里飘散出来的一股浓郁肉香,夹杂着迷人的辣椒素。
闻见这股混合着辣椒素的肉香,经过煎饼摊的一对情侣停住脚步,两人情不自禁地来到这个装饰得粉粉的小吃摊前。
刚站定,听见旁边的顾客问老板明天什么时候出摊,还有兔脑壳卖吗?
煎饼摊老板回答:“出摊时间不稳定,可能有时候被事情耽误,出门晚一些,可能路上堵车晚一点到。如果天气不好,可能不出摊。”
蒋小雨一听:“老板,我能加你一个联系方式吗?免得明天白跑一趟。”
颜烟点头:“当然可以啊。”
颜烟给蒋小雨联系方式,一边招呼来到摊位前的一男一女两位顾客:“刚卤好的兔腿,还有煎饼果子,看看有需要的吗?”
女孩子瞅着颜烟的不锈钢小锅,她旁边的大男孩问:“雯雯,你想吃兔腿吗?”
被唤雯雯的女孩有些失望:“只有兔腿,没有别的卤味吗?”
颜烟:“今天兔头卖完了,明天我会多做一些,别的卤味也在陆续开发中。”
“好吧,我要一只兔腿。”说着,雯雯扭头问身边人:“你要吃吗?”
等对方点头后,雯雯冲颜烟比出两根手指:“我们要两只兔腿。”
颜烟:“好的,一共30元。”
听见手机响起收款到账的声音,颜烟把装好的两只兔腿递出。
送走两位顾客,颜烟的煎饼生意也开张了。
两小时后,她的半桶面糊糊全部卖光,卤味这边,还剩下三只兔腿没卖掉。
她又守了十几分钟,卖出一只兔腿,还剩下两只。
周围陆陆续续有摊主收工回家,眼见很难卖掉,于是她也收拾摊位,加入到回家的队伍里。
她刚走没一会儿,两个年轻女孩来到小吃街,四处张望,没瞧见舍友说的那个特别瞩目又显眼的粉色小吃摊。
询问边上的摊主,得知这位煎饼便衣刚刚收摊,她们早来一会儿,都能堵到她。
好嘛,怪她们运气不好喽!
回到家中,黄秀兰皱着眉头往面糊桶里一瞅,刮得一干二净,顿时眉头舒展,喜上眉梢。
真好,终于不用一天三顿吃面糊糊了。
下一秒,颜烟拿出没卖完的两只卤兔腿,黄秀兰展开的眉头,复而又皱起。
麻辣卤兔腿,虽然味道不错,偶尔吃一次,图个新鲜嘛!
换成谁天天吃一道菜,铁定受不了,黄秀兰想掀桌子。
听见颜烟给两只卤兔腿分配去处,一只送到姥姥姥爷家,另一只给表姐程静和外甥。
黄秀兰一听,立马拍板决定:“行,明天一早我上菜市场,顺路给她们送过去。”
老妈揽下了送兔腿的任务,颜烟得了空闲,第二天一觉睡到大天亮。
快中午,闹钟按时响起,颜烟不得不从床上爬起来。
她跟老板订了冻货,预计中午送来。
洗漱完,错过午饭,厨房蒸锅里热着饭菜,残存余温。
颜烟懒散,反正不凉嘴,也懒得加热,凑合着对付几口。
她正扒着米饭,听见房门被敲响。
同时,她手机响起一串铃声。
是冻货老板打来的。
颜烟起身去开门,走廊外,中年男人裹着薄棉服,脖子上系一条围巾,被冷风吹的鼻子红通通。
他递来一只袋子:“你要的冻货,这是单子,清点一下数量。”
颜烟邀请对方进屋,他摆摆手:“我鞋上脏,就不进去了,一会儿还有几个地方送货。”
颜烟弯腰清点完:“数目都对,陈老板,我现在把钱转给你。”
交易完,颜烟转身倒一杯热水给他,陈老板摆手拒绝,一眨眼,就不见了人影。
今天她准备了二十个兔头,兔腿销量不尽人意,颜烟只要了五个。
关于新产品开发,颜烟从包装袋里取出十个鸭头和十根鸭脖子放进清水里浸泡。
卤味,怎么能缺少卤味之王——鸭货呢?
鸭脖子几乎不用处理,鸭头和兔头一样,拿货价格昂贵,处理起来特别麻烦,怪费人的。
整整一个小时,颜烟终于处理完三十个脑壳。
按照之前卤汁的步骤,先往卤汤里放入肉厚、块头大的卤货,之后把兔头和鸭头等三十个脑壳加入卤汤,焖煮个七八分钟。
焖煮的过程中,颜烟开始处
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