重回年代：从国营饭店开始 第53（1 / 1）

苏清风再次绞尽脑汁，“你还特别会资源分配。比如用钱票，来让八级厨师的我，帮你做饭。”“……” 红薯粉面子黎景定定地看着苏清风，眼看锅快烧干了，他才叹了口气，“算了，先做菜吧。”一群小崽子聚在一起，纷纷掏出自己搭伙的食材，除了已经有的地瓜外，还有一把雪里蕻和一些常见的葱姜蒜调味品。这雪里蕻，其实就是雪菜，算是咸菜的一种，在东北这儿算是很常见的东西，家家户户在冬天都会备一点。除此之外，还有几块碎豆腐和一条草鱼。这草鱼不算大，但苏清风还是忍不住惊叹出声，“你们可以啊。草鱼都能抓到，有这水平，尝个味总不算难吧。”黎景撇了撇嘴，开始大倒苦水，“尝个味不算难？你自己有手艺，仗着说话不腰疼。这草鱼一股泥巴味，加上我不会调味，都不乐意吃，打算先踅摸着其它东西吃，让这些小子找了个地方，养了两天。”苏清风正在洗雪里蕻，顺带着往锅中加点水，洗了洗。这群人说讲究还真讲究，就因为泥巴味不肯吃草鱼，忍了两天。但说不讲究，也真不讲究，这破地方到处是灰尘，用之前居然就这么草草冲了冲。不过听到黎景的话后，苏清风倒是笑了出来。“你这家伙运气倒挺好，阴差阳错还做对了。”“啥？”“草鱼泥巴味重，并且鱼肉松散，想要味道更好，需要放在水中饿养两天，这样做出来的草鱼，不仅没有泥巴味，还鲜嫩美味，甚至有一股子蟹肉滋味。”黎景听的口水都快淌下来了，直接大手一挥，“做做做，按你的想法来！我现在饿的一头猪都能吃下。”苏清风也不废话了，看了下四周的食材，定下来了，“既然这样，那就三道菜，雪里蕻炖豆腐，西湖醋鱼和拔丝地瓜。”黎景一脸震惊。“乖乖，除了那道豆腐，你这菜都是费功夫的。”说着，他有些违心地加了一句，“要是……你实在觉得累，简单点，糊弄一口也行。”甚至黎景有些怀疑，西湖醋鱼……这道菜苏清风是怎么学会的？其他人更是两眼一抹黑。醋鱼就醋鱼，西湖是啥玩意？苏清风看了他一眼，“真话假话？”“……假话。”“那不就得了。”苏清风从来没觉得做饭是件麻烦事。能找到一个热爱的东西，并靠这个吃饭，他觉得自己已经足够幸运了。雪里蕻炖豆腐说是炖，但其实基本上炖个十分钟就够，苏清风看这大小伙子都饿的不成样子，准备快手快脚，先把这道下饭的家常菜做了。雪里蕻洗净切碎，取两片生姜，本来加点肉沫更好吃，可惜条件有限，能有的吃就算不错了。至于想要切块的豆腐，也直接碎的不成样，索性也能入口，倒省了苏清风切块的步骤。做完准备工作，苏清风才抬起头，“有油吗？”黎景点了点，从角落里翻出一小壶菜籽油。说是一壶，其实就只剩下个底了。这不由得让苏清风有种梦回穿越初的感觉。做这碗菜，显然是用猪油烧更香，但放在眼下，根本就是做梦。好在苏清风有自己的调味秘技。他状似从挎包里掏出来几个小瓶子，其实就是把万能调味盒中的生抽、耗油和白糖拿了出来，瓶身不透明，外表看过去黑乎乎一片，也不知道是什么东西。在黑暗的环境下，大家更是不知道那些东西是什么了。随着不知道哪淘来的锅盖一闷，里面的汤水和豆腐就发出咕噜咕噜的声音，空气中，一股香气在逐渐酝酿。一帮小子被香味挠的，心里的小鹿上蹿下跳。顿时，他们看向苏清风的眼神也开始发生变化。这群小子，平时皮的不行，也就回家棍棒加身的时候，这才稍微老实一点。但是现在，他们却都乖乖地主动干活，递柴的递柴，看灶火的看灶火，给苏清风打扇的打扇，甚至还有小子踩在破板凳上，踮起脚尖，想给苏清风擦擦汗。这样一来，倒显得黎景自己没事可干了。他在原地悲愤地站了一会，最后认命地去打水了。这帮小孩，精的跟猴似的！下次谁再说村里小崽子不聪明，他黎景头一个不信！

合着有奶就是娘是吧！十多分钟后， 我姐啥都能干！把妹妹给苏清风？！黎景简直怒了！他还没把妹妹送出去呢，这群小子居然还想跟他抢，活腻歪了！他皮笑肉不笑地揪着他们的耳朵，阴恻恻道，“再多嘀咕几句，待会就别想吃鱼了。”苏清风将鱼盛出来，又洗了一遍锅后，开始做最后一道菜——拔丝地瓜。拔丝作为一种中式甜菜的手法，一共分成两种：一类是水炒糖，用水来调和糖，等糖差不多变成红色的时候，按比例加入少许水，不断拌炒，炒到糖和水融合并黏稠的时候关火。另一类是油炒糖，但显然……他们还没有富裕到这地步，用油来炒糖。等到被煮熟的地瓜，在糖浆中翻涌的时候，空气中逐渐弥漫起了一股甜蜜的滋味。糖在这个时代，可谓是一种稀罕物。先前小皮猴们不知道拔丝地瓜是什么玩意。但在黑暗中，借助着火光，他们看清制作的过程后，都惊呆了。这地瓜……还能这么做？！这样做菜，确定不会被骂败家子吗？想起平时家里的糖盐油，都被长辈藏得严严实实，根本不让他们碰。每天做出来的菜，能有一丝淡淡的咸味就算不错。